动态要闻-三门峡市农业农村局

食用菌有关领导及行业专家齐聚三门峡助力食用菌工厂化规模化发展

发布日期： 2019-04-04 14:45

来源：三门峡市农业农村局

2019年3月29日，中国农科院胡清秀研究员，山东省农业科学院农业资源与环境研究所所长，国家食用菌产业技术体系岗位专家宫志远研究员，河南省农科院植物营养与资源环境研究所所长、河南省食用菌产业体系首席岗位专家张玉亭研究员，国家食用菌产业技术体系济南试验站站长任鹏飞，国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站站长康源春研究员一行在三门峡食用菌试验站团队陪同下到三门峡市卢氏县河南信念集团香菇工厂化菌棒生产基地和香菇出菇基地进行调研和技术指导。
工厂化菌棒生产以高效率、低成本、高效益优势明显，但在实际生产过程中，由于环境、生产环节及后续管理中存在问题，导致菌棒大面积污染，直接造成经济损失。为此，就香菇菌棒工厂化生产及污染控制方面专家们提出了以下指导意见：
1、木屑粉碎颗粒粗粒8—11mm，细粒3～6mm，粗细比为7:3。木屑不能有霉变，麸皮应新鲜、不能有生虫发霉现象。拌料要均匀，使原料吸水充分。2、机器装袋，制袋质量要标准化。3、接种时应采用适龄、发菌纯、活性好的优质菌种，环境控制严格按照无菌要求执行。4、发菌过程适时防止温差过大造成袋内冷凝水的形成并聚集，造成菌丝窒息，引起细菌大量繁殖并污染菌棒。
出菇基地建议出菇期注意温差刺激、光线调节、湿度调控、通风换气，多出菇，出好菇。
各位专家的关注和指导，为当地企业和食用菌产业规模化、现代化生产的发展提供了强有力的技术力量支撑。