动态要闻-三门峡市农业农村局

市农科院：菇农遇难题专家来支招

发布日期： 2019-12-02 10:24

来源：三门峡市农业农村局

“杜所长，您赶紧过来看看，我这三万袋的香菇菌棚有六千多袋感染了杂菌，这可咋办呀！”11月27日，接到陕州区菜园乡西凡村金海食用菌农民专业合作社负责人王建春焦急的求助电话，三门峡市农科院的专家们在生物所所长杜适普的带领下，一行六人急忙赶赴现场查看情况。
西凡村距三门峡市区13公里，距310国道和连霍高速公路仅6公里，交通便利。金海食用菌农民专业合作社占地30余亩，有储存物流冷库两座、大棚12座，主要从事夏香菇种植、咨询及销售。
专家们了解到，今年秋冬季，该合作社在三个大棚里，装了十一万袋香菇菌棒。目前，杂菌感染最严重的一个菌棚的感染率预计达到三分之一左右。
在金海合作社，专家们仔细查看菌棒感染杂菌情况，详细询问灭菌处理、接种时间、接种方式以及当时环境条件等，并走进香菇大棚，查看菌袋摆放、接种后菌袋管理情况。
“菌袋当时采用开放式接种，空气流通带来杂菌；凉袋接种，菌丝发菌慢，杂菌也有了可乘之机；接种不规范，接种穴菌种块大小不等，封口不严，直接覆膜也容易杂菌侵染。”拿起一个受到杂菌感染的香菇菌袋，杜适普向王建春详细分析了造成杂菌大量感染的原因。
“这咋办，有没有补救办法？”王建春急切地询问。
针对出现的问题，杜适普带领的专家团队提出了解决的办法：抓紧挑拣出感染杂菌的菌袋，打碎后添加新料重新拌料，调整酸碱度，再装袋、灭菌、接种，做春栽香菇用；灭菌后要在料袋温度25-28℃时接种，利于菌丝快速生长；要在灭菌彻底的密闭空间进行接种，接种后用防杂袋套袋。
专家们同时还表示，将向金海食用菌农民专业合作社提供香菇生产的全程技术指导与跟进服务，为该合作社香菇生产保驾护航。