三门峡地处豫西丘陵山区，素有“五山四陵一分川”之称，森林覆盖率位居全省首位，得天独厚的自然条件为发展生态优质特色农业提供了有力保障。我市是世界苹果最佳适生区，被国家农业部确定为黄土高原优势苹果产业带重点区域；食用菌栽培历史悠久，卢氏黑木耳分别在1914年美国旧金山万国商品赛会和1994年蒙古国乌兰巴托国际农产品博览会上获得金奖；天然中药材自成体系，素有“天然药库”和“一步三药”之美誉，野生中药材数量达1500余种。2019年，全市水果种植面积、产量分别达到270万亩、24.14亿公斤，其中，苹果170万亩、18.72亿公斤，面积和产量均位居全省第一；食用菌规模达到3.778亿袋，鲜品产量37.94万吨，产量、规模位居全省第三；中药材野生资源面积800万亩，其中连翘160万亩，约占全国的20%。