卢氏猴头
发布日期：
2018-08-13 10:46
来源：
三门峡市农业农村局
卢氏猴头
卢氏猴头是一种珍贵的食用菌，是我国传说的“八大山珍”之一，因其形似而得名。卢氏县深山老林中的栎树上盛产猴头，是我国猴头的主要产区，多系野生。近年人工栽培也已成功。
卢氏猴头体圆肥厚，直径一般为10—20厘米，肉嫩味鲜，营养丰富，含有较高的蛋白质和多种维生素，有“素中荦”、“植物肉”的美称。另外，它又是珍贵的良药，据医学分析，猴头性平、味甘，能利五脏、助消化，有滋补和抗癌的功能。
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